● 和菓子技法全7巻セット主婦の友社平成元年一刷黒川光朝

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● 和菓子技法全7巻セット主婦の友社平成元年一刷黒川光朝

全７巻の和菓子の作り方の本です。カラー写真です。すべてではありませんがお菓子の作り方のレシピと手順の写真も数が多く、有名な老舗のお菓子の写真と簡単な作り方(解説)が掲載されています。経年劣化ありますが、比較的状態良好です。よろしくお願いいたします。和菓子技法　全7巻セット黒川光朝、加藤正一、鈴木宗康　監修平成元年第一刷縦30.3cm、横21.7cm ・[第1巻] 餡餅求肥・[第2巻] 饅頭蒸し羊羹ういろう・[第3巻] きんとんこなし練切り・[第4巻] 葛菓子錦玉羊羹・[第5巻] 焼き菓子沖縄の菓子・[第6巻] 干菓子半生菓子・[第7巻] 工芸菓子引き菓子索引

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